Gustavo Grobocopatel, ingeniero agrónomo, CEO de Los Grobo Agropecuaria S.A y referente del sector, propone cinco respuestas a preguntas frecuentes sobre biodiesel y alimentos:
1. Considera que el aumento de los comodities alimentarios a nivel mundial se debe al uso de los granos para fabricación de alcoholes y biodiesel, únicamente?
El aumento de los precios tiene varias razones:
El aumento de los precios tiene varias razones:
a) El aumento de la demanda ya que muchos sectores en el mundo comenzaron a comer mejor. Esta relacionado con el crecimiento del PBI del mundo, especialmente Asia Pacífico y la India.
b) El aumento del precio del petróleo que aumenta los costos de fletes, de producción y de los derivados de la petroquímica, como los fertilizantes.
c) Relacionado con lo anterior, los países que importan petróleo están buscando rápidamente fuentes de energía que lo reemplacen. Esto converge con el Protocolo de Kyoto y otras demandas de la sociedad. El resultado es la creciente utilización de biocombustibles, biodiesel en EU y etanol en USA
d) Tendría que señalar que las reacciones proteccionistas e intervencionistas de muchos países, entre ellos Argentina, contribuyen a agudizar el problema. Los productores no reciben el estímulo pleno de los precios y entonces no producen tanto como deberían.
2. En nuestro país, el gobierno está haciendo lo necesario en materia de políticas y planificación sobre el tema?
Creo que la reacción que el mundo espera de Argentina es que aumente la producción para satisfacer la demanda. Podríamos llegar a 150 millones de toneladas de granos en 4 años y transformar ese crecimiento en alimentos de mayor complejidad y valor. Los últimos acontecimientos y sus resultados demuestran que todavía no estamos de acuerdo la sociedad civil y la política sobre hacia dónde y cómo hay que ir.
3. Cómo lograr alto rendimiento en la producción, manteniendo la diversidad alimentaria y biológica ?
Esto es posible y lo demostramos en Argentina con la revolucion agricola reciente. Los problemas en trigo , leche y carne estan relacionados con las malas intervenciones del gobierno que afectaron el desarrollo de esas cadenas. Yo creo que es posible tener alimentos baratos para consumo interno y excedentes para exportar y satisfaccer al mundo. La politica publica deberia estar orientada a resolver esa tension con todos los grupos de interes.
4. El biodiesel es adecuado como combustible o debiéramos dejar los granos oleaginosos para otros desarrollos?
Como combustible es adecuado, pero creo que la pregunta es si se debería utilizar aceites para energía. Hasta hace 2 años, los aceites estaban muy caídos de precios, ya que eran un subproducto no querido de la producción de proteínas. En ese contexto, fue muy bueno desarrollar otro destino. Actualmente se debe monitorear la matriz de oferta y demanda para no poner en peligro el abastecimiento de alimentos a la población. Sin embargo, hay mucho para crecer en agricultura, fundamentalmente en el Mercosur. Este crecimiento seguramente reducirá considerablemente la pobreza en áreas rurales y llevará desarrollo al interior de los países.
5.Proponga su mirada sobre el tema.
Creo que las contradicciones que se exponen sobre el tema no son tales y es posible generar un marco de desarrollo, generación y redistribución de riqueza con equidad. No hay conflicto entre el consumo interno y las exportaciones No hay conflicto entre soja, biodiversidad y sustentabilidad. No hay conflicto entre los productores grandes y chicos, lo hay entre los que se dan cuenta y los que no. No hay conflicto entre campo e industria. No hay conflicto entre lo rural y lo urbano No debería haber conflicto entre el estado y los privados.
c) Relacionado con lo anterior, los países que importan petróleo están buscando rápidamente fuentes de energía que lo reemplacen. Esto converge con el Protocolo de Kyoto y otras demandas de la sociedad. El resultado es la creciente utilización de biocombustibles, biodiesel en EU y etanol en USA
d) Tendría que señalar que las reacciones proteccionistas e intervencionistas de muchos países, entre ellos Argentina, contribuyen a agudizar el problema. Los productores no reciben el estímulo pleno de los precios y entonces no producen tanto como deberían.
2. En nuestro país, el gobierno está haciendo lo necesario en materia de políticas y planificación sobre el tema?
Creo que la reacción que el mundo espera de Argentina es que aumente la producción para satisfacer la demanda. Podríamos llegar a 150 millones de toneladas de granos en 4 años y transformar ese crecimiento en alimentos de mayor complejidad y valor. Los últimos acontecimientos y sus resultados demuestran que todavía no estamos de acuerdo la sociedad civil y la política sobre hacia dónde y cómo hay que ir.
3. Cómo lograr alto rendimiento en la producción, manteniendo la diversidad alimentaria y biológica ?
Esto es posible y lo demostramos en Argentina con la revolucion agricola reciente. Los problemas en trigo , leche y carne estan relacionados con las malas intervenciones del gobierno que afectaron el desarrollo de esas cadenas. Yo creo que es posible tener alimentos baratos para consumo interno y excedentes para exportar y satisfaccer al mundo. La politica publica deberia estar orientada a resolver esa tension con todos los grupos de interes.
4. El biodiesel es adecuado como combustible o debiéramos dejar los granos oleaginosos para otros desarrollos?
Como combustible es adecuado, pero creo que la pregunta es si se debería utilizar aceites para energía. Hasta hace 2 años, los aceites estaban muy caídos de precios, ya que eran un subproducto no querido de la producción de proteínas. En ese contexto, fue muy bueno desarrollar otro destino. Actualmente se debe monitorear la matriz de oferta y demanda para no poner en peligro el abastecimiento de alimentos a la población. Sin embargo, hay mucho para crecer en agricultura, fundamentalmente en el Mercosur. Este crecimiento seguramente reducirá considerablemente la pobreza en áreas rurales y llevará desarrollo al interior de los países.
5.Proponga su mirada sobre el tema.
Creo que las contradicciones que se exponen sobre el tema no son tales y es posible generar un marco de desarrollo, generación y redistribución de riqueza con equidad. No hay conflicto entre el consumo interno y las exportaciones No hay conflicto entre soja, biodiversidad y sustentabilidad. No hay conflicto entre los productores grandes y chicos, lo hay entre los que se dan cuenta y los que no. No hay conflicto entre campo e industria. No hay conflicto entre lo rural y lo urbano No debería haber conflicto entre el estado y los privados.
Entrevista:
Fabián Tavella
Foto gentileza de IES
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